Giallo paglierino con bollicine estremamente fini e persistenti. All’olfatto emergono intensi toni dì frutta bianca e di lievito, integrati da riconoscimenti di acacia e vaniglia.
Al palato si segnala per una scia persistente molto lunga, data da intensa ed elegante sapidità, ottimamente completata da effervescenza carezzevole e residua morbidezza.